Skúsila som si klasický recept prerobiť na recept "zdravý" a "nezdravé " prísady som nahradila tými, ktoré sú momentálne "in" tak aby mohla mlsať aj moja ročná dcérka....Odhliadnuc od toho či je koláč zdravý alebo nie, neviem či maličkej niečo zostane, čakala som že môj pokus skončí v koši ale výsledok ma veľmi milo prekvapil :-) Mňaaaaam :-)Takže....(v zátvorkách uvediem suroviny z pôvodného receptu)
Na cesto:
140g kokosového oleja (masla)1/4 L ryžového mlieka (plnotučné mlieko)
1 prášok do pečiva
300g špaldovej múky (polohrubá múka)
2 celé vajíčka
0g cukru (140g práškového cukru)
1kg jabĺk
Na posýpku (tú som nerobila, ale keby ano tak robím takto)
100g tmavého cukru (kryštálový cukor)
100g kokosového oleja (rozpustené maslo)
150g špaldovej múky (hrubá múka)
Postup:
Žĺtka vymiešame s rozpusteným kokosovým olejom. Prilejeme ryžové mlieko.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne prisýpame zmes múky a prášku do pečiva.
Z bielok vyšľaháme sneh a pridáme k cestu. Malo by byť hladké a bez hrudiek.
Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie (alebo vymastený, vysypaný múkou)
Navrch dáme strúhané jabĺčka.
Ak použijeme aj posýpku,tak len zmiesame suroviny na posýpku, mali by vytvorit sypkú hmotu.
pečieme pri 180 stupňoch 30-40 minút podľa trúby.
