júla 15, 2013

Banánové muffinky s celozrnnou múkou

Rýchly a jednoduchý recept, ideálny na spotrebovanie starších banánov, ktoré už nikto nechce jesť.

3 zrelé banány (čím viac zrelé tým lepšie)
125ml rastlinného oleja
125ml mlieka
2 vajcia
150g hladkej múky
100g celozrnnej múky
100g kryštálového cukru
1čl prášku do pečiva
1/2čl sódy bicarbóny
môžme ale nemusíme pridať 150g horkej alebo bielej čokolády nalámanej na kúsky

Banány ošúpeme a vidličkou roztlačíme na kašu. V jednej miske si rozmiešame olej a vajcia a v druhej zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a sódu bicarbónu. Do suchej zmesi primiešame najprv olej s vajciami a potom banány. Na záver pridáme nahrubo nasekanú čokoládu (aj bez čokolády chutia výborne). Cestom naplníme košíčky a pečieme cca 20 minút pri 200C (vo vyhriatej rúre).