Tvarohová štóla s hrozienkami

Štólu pečte s predstihom, aby sa pekne rozležala a zvláčnela. Pod kôrkou z masla a cukru potom objavíte úplný poklad.

• 500 g hladkej múky + 1 kypriaci prášok
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 vajcia
• 250 g tučného tvarohu + štipka soli
• 3 lyžice rumu
• 250 g masla, zmäknutého
• 150 g hrozienok, prepláchnutých
• 100 g farebného kandizovaného ovocia
• 1 lyžica strúhanej kôry z biocitronu
• 100 g nasekaných olúpaných mandlí
• 150 g marcipánu

Na potretie

•   70-100 g masla, rozpusteného
• 120-150 g práškového cukru

Múku preosejte s kypriacim práškom, pridajte oba cukry, vajcia, tvaroh, soľ, rum a maslo. Vytvorte hladké cesto. Na záver do neho zapracujte hrozienka, kandizované ovocie, citrónovú kôru a mandle. Cesto prikryte a nechajte ho pol hodiny odležať pri izbovej teplote.Z cesta vyvaľkajte obdĺžnik a do stredu položte valček z marcipánu. Jednou z dlhších strán zakryte marcipán a druhú pritlačte navrch - mala by vzniknúť vlna. Pečte pri 180 stupňoch 40 minút na plechu vyloženom papierom na pečenie.Upečenú štólu potierajte maslom, vždy ho nechajte vsiaknuť do cesta. Potom ju husto sypte cukrom - mal by sa prestať vsakovať do masla a vytvoriť suchú vrstvu.
Niečo naviac:Štóla potrebuje rozležať, v alobale ju dajte trebárs do špajze alebo na balkón a nechajte ju tam kľudne niekoľko týždňov.