marca 10, 2014

Rýchla čokoládová pena

Ak nemáte čas na to aby pena pekne vychladla v chladničke cez noc alebo jednoducho len nechcete použiť surové vajíčka, táto pena je ideálna, jednoduchá, rýchla, úžasne chutná...
Tento recept je zatiaľ bez fotky...tú som nestihla urobiť, čokoládová pena zmizla skôr než som ju vôbec stihla ponúknuť.....no napravím to hneď pri najbližšej príležitosti a pridám aj foto.

150g mini marshmallow cukríkov (akékoľvek biele penové cukríky)
50g zmäknutého masla
250g kvalitnej horkej čokolády (aspoň 70% obsah kakaa)
60ml horúcej vody
284ml smotany na šľahanie
1čl vanilkového extraktu

Marshmallow cukríky, maslo, čokoládu a vodu zahrejeme na panvici s hrubým dnom, miešame až kým nevznikne rovnomerná hmota, stiahneme z plameňa a necháme chladnúť.
Smotanu na šľahanie vyšľaháme dotuha a pridáme k chladnúcej zmesi až kým nie je "jednofarebná".
Penou naplníme dezertné poháre, ozdobíme strúhanou bielou čokoládou (alebo čímkoľvek podľa fantázie) a dáme chladiť až kým sa nebude podávať (ja som s ňou ani do chladničky nedošla).