2 malé cukety
2ČL soli
4 jarné cibuľky nakrájané nadrobno
1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
1/4 šálky nasekaného kôpru
1 vajce
3/4 šálky strúhaného parmezánu
1/4 šálky polohrubej múky (pri blp. UNI)
olej na vyprážanie.
Cukety nastrúhame, osolíme a necháme 10 minút stáť. Po 10 minútach vytlačíme z cukety čo najviac šťavy, pridáme ostatné suroviny a dobre premiešame.
Na rozohriatom oleji vyprážame malé placky z oboch strán do zlatista.
