Muffiny

250 g polohrubej múky
125 g cukru
125 g masla
125 g posekanej čokolády
2 vanilkové cukry
1 prášok do pečiva
1 pol.lyžica zlatého klasu
4 vajcia, štipka soli
4 pol.lyžice mlieka
košíčky na muffiny (cca16 ks).

Do misky vložíme zmäknuté maslo, 3/4 cukru, vanilkový cukor a žĺtky. Vymiešame.
Bielky vyšľaháme so štipkou soli a 1/4 cukru.
Múku, prášok do pečiva a zlatý klas premiešame.

Do žĺtkovej masy postupne prilievame mlieko, pridávame múčnu zmes, sneh z bielkov a čokoládu. Zmes rozdelíme do 16 košíčkov, poukladáme na suchý plech a pečieme pri 170°C asi 30 minút.