Karamelový a čokoládový likér

Karamelový likér

1 kondenzované mlieko (Salko)
vanilkový cukor
1 smotana na šľahanie
cca 300ml rumu, brandy, prípadne iného alkoholu (množstvo záleží na chuti toho, kto likér bude popíjať)

Čokoládový likér

1 kondenzované mlieko (Salko)
čokoláda s vysokým obsahom kakaa
1pl kakaa
1 smotana na šľahanie
cca 300ml rumu, brandy, prípadne iného alkoholu (množstvo záleží na chuti toho, kto likér bude popíjať)


Postup je v podstate rovnaký pri obidvoch likéroch:
- salko varíme v plechovke cca 2 hodiny, necháme vychladnúť
- (pri čokoládovom rozpustíme nad parou čokoládu s kakaom)
- v mixéri rozmixujeme salko, so smotanou (a čokoládou) a pomaly prilievame alkohol
- precedíme do ozdobnej fľaše a necháme odležať v chladničke (mal by vydržať 2 týždne....bohužiaľ u nás zmizne za pár dní

Kokosky

30g masla
100g hnedého cukru
130g strúhaného kokosu
1 vajce
15g Solamylu

Všetky suroviny zmiešame a spracujeme na cesto, z ktorého robíme hrudky a postupne ukladáme na plech vzložený papierom na pečenie.
Pečieme v predhriatej rúre na 160 stupňov dozlata.

Tip: vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a spodnú časť kokosiek do nej namočíme, uložíme na mriežku.